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Le lait, du champ à votre assiette


Découverte d’une ferme avec l’éleveur. Il vous présentera son élevage et vous expliquera comment son lait satisfait les exigences de l’appellation AOP du fromage de Laguiole. Vous partagerez son quotidien autour d’un moment privilégié : la traite des vaches avec la possibilité de participer (dans la limite des mesures de sécurité, bien sûr). Une expérience conviviale, riche en échanges !

Départ vers la coopérative laitière où un joli film vous permettra d’en apprendre plus sur les différents acteurs de la coopérative, son fonctionnement et son lien très fort avec le territoire. Un guide vous fera découvrir la galerie d’où l’on surplombe les ateliers de fabrication des fromages, ainsi qu’une cave d’affinage.

Puis, dégustation de spécialités fromagères à travers un atelier participatif et des associations originales ! Vous découvrirez différents affinages de Laguiole sous forme de dégustation à l’aveugle. Cette dégustation sera suivie d’un atelier « Composez votre ardoise gourmande » : suggestion d’associations de produits du terroir et d’idées recettes.


Le + Ambassadeur : Découverte privative de la transformation du lait de A à Z

En option : Accompagnement sur la matinée avec un/une guide Gourmand (il pourra compléter la visite de ferme, faire le lien avec l’histoire du territoire, répondre aux questions… Ce guide vous accompagnera pour la visite de la coopérative, ainsi que pour l’atelier de dégustation. Ce sera la personne de référence sur l’ensemble de la matinée et créera un lien humain important)

Prestations : Visite privative d’une ferme, de la coopérative et dégustation

GASTRONOMIE

Terres d’Aubrac - Vallée du Lot

Terres d’Aubrac - Vallée du Lot

    Époustouflant !!! Nous avons testé pour vous la tyrolienne au cœur des gorges de la Dourbie. Sensations garanties ! Nous vous conseillons vivement cette activité accessible à tous.


    Valérie & Aurélie

    Merci à vous pour ce séjour ! Stéphanie du couvent une hôte exceptionnelle aux petits soins avec ses clients, un demeure pleine de charme...
    Merci à vous pour votre disponibilité, votre écoute...votre présent dans la chambre !!
    Tout était parfait...

    Fabienne

    Une déconnexion totale le temps d'un week-end. C'est la promesse d'une nuit insolite dans une cabane perchée au milieu des bois, loin du quotidien...


    Aurélie

VTO VOYAGES, 27 AVENUE DE VABRE – BP 23412, 12034 RODEZ CEDEX 9
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